CATA DE VINOS Y TAPAS EN EL CORAZÓN DE FARO

Tres restaurantes, varios vinos portugueses, diferentes tapas y una parada rápida para probar uno de los pastéis de nata más famosos de Faro: este es el programa de la visita gastronómica que reservé en GetYourGuide para descubrir la ciudad de otra manera.

Solo disponía de unas horas y tenía una misión: descubrir Faro y su gastronomía. En lugar de elegir un sitio al azar, decidí dejarme guiar por la ciudad durante un Tapas & Wine Tour. Una experiencia agradable que nos permitió entrar en lugares que probablemente nunca habríamos descubierto por nuestra cuenta y conocer a personas encantadas de compartir los productos y las tradiciones de su región.

Experiencia ofrecida por GetYourGuide en el marco de una colaboración comercial. Mi opinión sigue siendo personal e independiente.

Le deuxième restaurant offrait une ambiance très différente. Au premier regard, il pouvait laisser penser à une adresse davantage tournée vers les touristes. Pourtant, les tapas dégustées étaient bonnes, le service attentionné et la carte des vins particulièrement intéressante.

Fue aquí donde probamos un vinho verde, acompañado de explicaciones sobre su origen y su perfil. Al contrario de lo que su nombre podría sugerir, no se trata simplemente de un vino «verde» por su color. Vinho Verde es una denominación del noroeste de Portugal, una región húmeda y verde muy influenciada por el Atlántico. Sus vinos blancos se aprecian especialmente por su frescura y su agradable acidez. No tienen por qué ser espumosos: algunos son tranquilos y otros presentan una efervescencia muy ligera.

El que probamos era blanco, seco y apenas efervescente. Un descubrimiento que me gustó mucho y que acompañaba muy bien las especialidades servidas en la mesa.

Entre ellas probamos los lagartinhos de porco preto. A pesar de lo que pueda sugerir su nombre, evidentemente no se trata de lagarto, sino de finas piezas de cerdo negro portugués cuya forma alargada da origen a esta denominación. Una carne sabrosa, preparada aquí de manera sencilla para conservar todo su sabor.

Esta segunda parada gustará especialmente a los amantes del vino, ya que el establecimiento cuenta con una buena selección de botellas y aquí recibimos verdaderas explicaciones sobre el vino servido.

Es imposible dedicar una visita a la gastronomía portuguesa sin probar un pastel de nata. Entre dos restaurantes, Alessandra nos propuso una parada rápida para probar el mejor pastel de nata de Faro. ¡Ni hablar de marcharnos sin comprobarlo!

Esta breve pausa dulce encaja perfectamente en el recorrido y permite variar las degustaciones antes de la última parada.

Para terminar la visita, cambiamos por completo de ambiente. Entramos en una casa de huéspedes elegante y tranquila, escondida en pleno centro de la ciudad. La decoración transmite inmediatamente la sensación de entrar en un refugio acogedor: un lugar íntimo en el que casi te sientes como en casa.

Probamos un vino blanco, un vino tinto y dos oportos, acompañados de generosas tablas de quesos locales. Después de las tapas de las primeras paradas y del pastel de nata, ¡no hace falta decir que nos fuimos sin nada de hambre!

Una vez más, la acogida fue muy agradable y el lugar resultó ser todo un descubrimiento. Mi único pesar es no haber podido volver para cenar. Ya habíamos comido bastante aquel día, pero guardaré encantada esta dirección para una próxima estancia en Faro.

Esta experiencia es una forma estupenda de descubrir Faro cuando se dispone de poco tiempo o se quiere evitar elegir los restaurantes únicamente entre los lugares más visibles.

Me gustó especialmente la diversidad de las paradas y me pareció que cada una tenía su propia personalidad y aportaba algo diferente al recorrido.

Pero lo que realmente marca la diferencia es el acompañamiento. Muchas gracias a Alessandra, sin quien no habríamos descubierto ni estos lugares ni a todas las personas apasionadas que conocimos durante el recorrido. Su conocimiento de Faro, su buen humor y sus recomendaciones contribuyeron en gran medida a que la experiencia fuera tan agradable.