DÉGUSTATION DE VINS ET TAPAS AU CŒUR DE FARO

Trois restaurants, plusieurs vins portugais, plusieurs tapas et un arrêt express pour goûter l’un des pastéis de nata les plus réputés de Faro : voici le programme de la visite gastronomique que j’ai réservé sur GetYourGuide pour découvrir la ville autrement.

J’avais seulement quelques heures devant moi et une mission : découvrir Faro et sa gastronomie. Plutôt que de choisir une adresse au hasard, je me suis donc laissé guider à travers la ville lors d’un Tapas & Wine Tour. Une expérience conviviale qui nous a permis de pousser la porte de lieux que nous n’aurions probablement jamais découverts seuls, tout en rencontrant des personnes heureuses de partager les produits et les traditions de leur région.

Expérience offerte par GetYourGuide dans le cadre d’une collaboration commerciale. Mon avis reste personnel et indépendant.

Le deuxième restaurant offrait une ambiance très différente. Au premier regard, il pouvait laisser penser à une adresse davantage tournée vers les touristes. Pourtant, les tapas dégustées étaient bonnes, le service attentionné et la carte des vins particulièrement intéressante.

C’est ici que nous avons goûté un vinho verde, accompagné d’explications sur son origine et son profil. Contrairement à ce que son nom peut laisser croire, il ne s’agit pas simplement d’un vin « vert » en raison de sa couleur. Le Vinho Verde est une appellation du nord-ouest du Portugal, une région humide et verdoyante fortement influencée par l’Atlantique. Ses vins blancs sont notamment appréciés pour leur fraîcheur et leur belle acidité. Ils ne sont pas nécessairement pétillants : certains sont tranquilles, tandis que d’autres présentent une très légère effervescence.

Celui que nous avons dégusté était blanc, sec et très peu effervescent. Une découverte que j’ai beaucoup appréciée et qui accompagnait très bien les spécialités servies à table.

Parmi elles, nous avons goûté les lagartinhos de porco preto. Malgré ce que pourrait suggérer leur nom, il ne s’agit évidemment pas de lézard, mais de fines pièces de porc noir portugais, dont la forme allongée est à l’origine de cette appellation. Une viande savoureuse, ici préparée simplement afin d’en conserver tout le goût.

Cette deuxième étape plaira sûrement aux amateurs de vin car l’établissement possède une belle sélection de bouteilles et nous avons ici bénéficié de véritables explications sur le vin servi.

Impossible de consacrer une visite à la gastronomie portugaise sans goûter un pastel de nata. Entre deux restaurants, Alessandra nous a donc proposé un arrêt rapide pour goûter le meilleur pastel de nata de Faro.Hors de question de repartir sans vérifier ! 

Cette courte pause sucrée s’intègre parfaitement au parcours et permet de varier les dégustations avant la dernière étape.

Pour terminer la visite, changement complet d’atmosphère. Nous entrons dans une maison d’hôtes élégante et apaisante, cachée au cœur de la ville. Le décor donne immédiatement l’impression de pénétrer dans un cocon : une adresse intimiste dans laquelle on se sent presque comme chez soi.

Nous y avons dégusté un vin blanc, un vin rouge et deux portos, accompagnés de généreux plateaux de fromages locaux. Après les tapas des premières étapes et le pastel de nata, autant dire que nous n’avions plus faim en quittant les lieux !

L’accueil était une nouvelle fois très agréable et l’endroit a été une véritable découverte. Mon seul regret est de ne pas avoir eu l’occasion d’y revenir pour dîner. Nous avions déjà suffisamment mangé ce jour-là, mais je garderai volontiers cette adresse en tête pour un prochain séjour à Faro.

Cette expérience est une très belle manière de découvrir Faro lorsque l’on dispose de peu de temps ou que l’on souhaite éviter de choisir ses restaurants uniquement à partir des lieux les plus visibles.

J’ai particulièrement apprécié la diversité des étapes et j’ai trouvé que chaque arrêt possédait sa propre personnalité et apportait quelque chose de différent au parcours.

Mais ce qui fait réellement la différence, c’est l’accompagnement. Un grand merci à Alessandra, sans qui nous n’aurions découvert ni ces lieux ni toutes les personnes passionnées rencontrées au fil du parcours. Sa connaissance de Faro, sa bonne humeur et ses recommandations ont largement contribué à rendre l’expérience aussi agréable.