Salsa casera de teriyaki
y sirope de arce
La salsa casera mágica para acompañar carnes o verduras salteadas
Si buscas una salsa sencilla, rápida y muy sabrosa, esta puede convertirse rápidamente en todo un clásico. Combina igual de bien con carnes que con verduras salteadas y ofrece un bonito equilibrio entre el sabor salado, el dulce y el toque ligeramente tostado del aceite de sésamo. Una salsa fácil de preparar, perfecta para realzar cualquier plato sin pasar horas en la cocina.
Información práctica
Cantidad: entre 4 y 6 raciones aproximadamente
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: entre 5 y 10 minutos
Ingredientes
- 50 cl de caldo de carne o de verduras
- 1 cucharada de salsa teriyaki
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1 cucharada de Maizena diluida en una taza pequeña de agua
- Un chorrito de aceite de sésamo
Preparación
Vierte el caldo en un cazo pequeño y añade la salsa teriyaki, el sirope de arce y un chorrito de aceite de sésamo.
Calienta a fuego lento, removiendo regularmente.
A continuación, incorpora la Maizena, previamente diluida en un poco de agua, y continúa cocinando suavemente hasta que la salsa se reduzca y espese.
Cuando adquiera una textura ligeramente untuosa, retírala del fuego y sírvela inmediatamente.
Mis trucos
Lo más importante es dejar que la salsa reduzca a fuego lento para conseguir una textura lisa y brillante.
Puedes ajustar la consistencia según el uso:
- un poco más líquida para cubrir las verduras
- un poco más espesa para acompañar una carne
Esta salsa combina especialmente bien con:
- pollo
- ternera
- verduras salteadas
- arroz
- fideos
Por qué nos gusta esta salsa ?
Porque es rápida, versátil y aporta inmediatamente más sabor a cualquier plato. La salsa teriyaki le da carácter, el sirope de arce añade un toque dulce y delicioso, y el aceite de sésamo perfuma el conjunto de una manera muy sencilla.
Artículo escrito por Léa Lise L. · 08/04/2026